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和面机安全操作流程
2013年6月20日

成都厨房设备】和面机在商用厨房设备中是必不可少的一样厨房设备工具,它能帮助厨师大大减少工作量,但是如果使用不当同时也会给我们带来危险。今天就来看要怎样使用和面机才是安全的呢?

    1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。
   2、和面机反转时间不能过长,翻斗倾斜到位后应用刀断面团,正反转时手必须离开箱斗。
   3、和面机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入箱斗内。
   4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理,保持和面机清洁,三个月更换一次机油。
   5、每台和面机都应有专人管理,维修或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电,再进行下一步操作。
   6、如果发现设备运转异常,应立即关掉电源,通知保障部维修。

 

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